Erfolgsstory Attraktiver Arbeitgeber werden – oder bleiben – Vorbild Familienunternehmen

Vorreiter für den Umweltschutz – die Bio Bäckerei Schubert

Auf die Anfrage eines Arztes hin begann die Bäckerei Schubert vor rund 40 Jahren mit dem Backen von Vollwert-Broten. Das heute in dritter Generation geleitete Augsburger Familienunternehmen ist bereits seit 1978 Vertragsbäcker von Bioland und Demeter und gilt damit zu Recht als einer der Bio-Pioniere in Bayern. Dies spiegelt sich nicht nur im 100-prozentigen Bio-Sortiment wider. Das Korn für das Vollkornmehl wird täglich frisch in der hauseigenen Mühle gemahlen.

Auch der eigentliche Produktions-Prozess ist konsequent nachhaltig und auf die Umwelt bedacht. So wird mit Wärmerückgewinnungsanlagen, die über Öfen und Kühlungen installiert sind, das tägliche Brauchwasser ausschließlich durch anfallende Abwärme erzeugt. Um Verpackung zu sparen, werden Korn und Mehl zu einem großen Teil in Silos geliefert. Bei der Ausgestaltung der Filiale am Augsburger Hauptbahnhof wurde bewusst viel Eschenholz verwendet. Durch starke Stürme in den letzten Jahren, aber auch bedingt durch den Klimawandel mussten viele Eschen gefällt werden. So konnte einheimisch anfallendes Holz verwertet werden, ohne dass neue Bäume gefällt werden mussten.

Seit August 2020 hat die Bio Bäckerei nun auch eine Gemeinwohl-Bilanz fertig erstellt und ist somit ein zertifiziertes Unternehmen nach dem Modell der Gemeinwohlökonomie (GWÖ). Hierbei wurden umfassend alle Felder des Unternehmens von den Prozessen, Lieferanten, Kunden und der MitarbeiterInnen auf nachhaltiges Handeln durchleuchtet und im Anschluss neue Ziele gesetzt.

Bei Schöffel wird Nachhaltigkeit großgeschrieben

Auch beim in Schwabmünchen ansässigen Ausstatter für funktionellen Outdoorsport und Skibekleidung wird Nachhaltigkeit im Unternehmen großgeschrieben. Schöffel setzt sich engagiert für nachhaltige Arbeits- und Produktionsbedingungen in den Herstellungsländern ein. Mit seiner über 216-jährigen Tradition betrachtet das in der siebten Generation geführte Familienunternehmen die Welt aus den Augen der kommenden Generation. Das Thema wird als Unternehmenssäule seit vielen Jahren vorangetrieben und ist fest in allen Unternehmensprozessen verankert. Die Service Factory mit eigener Reparatur-Werkstatt und Näherei ist in ihrer Art einmalig in Europa und wichtiger Teil der Nachhaltigkeitsstrategie: Kleidung wird repariert und wieder voll einsatzfähig an den Kunden zurückgeschickt. Im Sinne der Nachhaltigkeit wird die Lebensdauer der Kleidung durch diesen Service verlängert. Waren, die nicht repariert werden können, werden, wenn es die Funktion zulässt, einem Second-Life-Prozess zugeführt.

Nicht zuletzt im Bereich Human Resources Management geht Schöffel ganzheitliche Wege: Die persönliche Eignung steht über der fachlichen. Ein großes Anliegen ist es deshalb, die richtigen MitarbeiterInnen an den richtigen Positionen im Unternehmen zu wissen.